قفسه های فروشگاه های مواد غذایی با وجود این که در حال حاضر کمبود مواد غذایی در کشور وجود ندارد ، از تجهیزات تامین نشده است. اگرچه قفسه های خالی ممکن است نگران کننده باشد ، نیازی به گرفتن آخرین جعبه پروتئین نخود کتو نیست اگر این چیزی نیست که قبلاً بخورید.
هراس هر شیشه سس ماکارونی در فروشگاه ممکن است بر کسانی که وسیله یا فضای ذخیره انبار ندارند ، نیز تأثیر بگذارد ، به ویژه افرادی که توانایی مالی برای صرف صدها دلار در فروشگاه های مواد غذایی را ندارند. یک بار. لورن ریچی مدیر موسسه سیاست تغذیه در دانشگاه می گوید: "این احتمالاً تقریباً نیمی از ما است ، به ویژه در این زمان که بسیاری از ما مشغول کار نیستیم و یا نمی توانیم کار کنیم ، با درآمد محدود و یا درآمدی بدون درآمد." کالیفرنیا ، بخش کشاورزی و منابع طبیعی. "آخرین کاری که یک خانواده در آن شرایط می تواند انجام دهد این است که بیرون بروید و 500 دلار برای مواد غذایی صرف کنید."
در اینجا نکاتی در مورد چگونگی خرید مواد غذایی با مسئولیت پذیری ، بدون اینکه بیش از حد باعث ایجاد فشار بر روی پناهگاه خود شود ، نیست. با نگاه کردن به آنچه در جاهای دیگر اتفاق افتاده است اگرچه گزارش هایی از کمبود مواد غذایی در ووهان ، چین ، یکی از اولین شهرهایی که در آن قفل شده اند ، وجود دارد اما فروشگاه های مواد غذایی در ایتالیا ، فرانسه و کالیفرنیا ، جایی که از مردم خواسته می شود در آنجا پناه بگیرند ، باز است.
اگرچه قفسه های لخت ممکن است غذا را کمبود کند ، به خود یادآوری کنید که این کمبود موقتی است. قبل از خرید 20 قوطی لوبیا ، شخص پشت سر خود را در نظر بگیرید که می تواند فقط در یک زمان ، فقط کمی بخرد ، چه بخاطر محدودیت های مالی و چه فضایی. "من فکر می کنم این یک وضعیت نادر است که ما مجبور به راه رفتن به فروشگاه هستیم و می گوییم ، آیا به این نیاز بیشتر از شخص بعدی که ممکن است در این راهرو بیاید ، نیاز دارم؟" ناتان نوومسکی ، استاد بازاریابی و روانشناسی در دانشگاه ییل می گوید.
برنامه های کمک به غذا ، مانند برنامه ویژه تغذیه ای تکمیلی برای زنان ، نوزادان و کودکان (WIC) و برنامه کمکهای تغذیه تکمیلی (SNAP) ، به شرکت کنندگان اجازه می دهد تا فقط مواردی را انتخاب کنند که واجد شرایط باشند ، بنابراین با اجتناب از این موارد ، شما به افرادی در جامعه خود کمک خواهید کرد که گزینه های محدودی دارند.
رییچی می گوید: "به فرض اینکه بیمار شوید و تمام خانواده تان قرنطینه شوند ، فقط این مقدار غذا همان چیزی است که شما نیاز دارید ، و هر چیزی بیشتر از این احتمالاً در حال از بین رفتن است." CDC در حال حاضر توصیه می کند دو هفته تأمین مواد غذایی و اطلاع از نحوه تحویل غذا را انجام دهید ، در صورت امکان این امکان وجود دارد که در آن زندگی کنید.
و به آن توصیه خود محکم بمانید ، زیرا در حقیقت تمایل به زیاده روی در واقع در طی چند هفته آینده افزایش می یابد. نوومسکی گفت: "خرید هراس روانی در مراحل ابتدایی خود قرار دارد تا جایی که وقتی مردم شروع به احساس اثرات ویروس در اطراف خود می کنند ، برسند."
بیشترین استفاده را از انبار موجود خود
بدست آورید. انبارهای انبار و گوشه های فریزر شما – چه تعداد کیسه نیمه کامل ماکارونی و کلم بروکلی منجمد دارید؟ اگر قرار است بیشتر با دست خود در خانه گیر کرده باشید ، این لحظه مناسب برای آزمایش است.
Tamar Adler ، میزبان غذا می گوید: آشپزی با محدودیت ها نحوه ایجاد برخی از بهترین غذاهای جهان است. در واقع پادکست در Luminary و نویسنده یک غذای جاودانه: آشپزی با اقتصاد و فضل . وی در مصاحبه تلفنی گفت: "به نظر می رسد برخی از خوشمزه ترین چیزها با ایجاد غذای خارج شده از آن چیزی است که از آن باقی مانده است". بوسیلابایس (یک فرانسوی سوپ غذای دریایی) و ریبولیتا (سوپ ایتالیایی که از نان و لوبیا کمبود استفاده می کند). هر کس می تواند چیزی که طعم خوبی داشته باشد وقتی که مواد اولیه قفسه ای در اختیار آنها باشد اما آدلر می گوید "قادر به ساختن بهترین چیزهایی است که اغلب نادیده گرفته می شوند ، مانند نان و استخوان های قدیمی ، و این زمان مناسب برای انجام این کار است."
او توصیه می کند انعطاف پذیر با مواد جایگزین ، مخلوط دانه های مختلف خشک به فرنی مرزه یا تهیه خمیر شیرینی از هر نوع آرد یا چربی که در دست دارید برسد. او می گوید: "من به مربای نیمه خالی مربای من نگاه می کنم ، بنابراین می خواهم کباب دستی درست کنم."
پخت و پز در نیویورک تایمز دستور العمل های شیرین کاری زیادی دارد که می توان آنها را با اجزای اصلی که احتمالاً در خانه دارید ، تهیه کرد. اگر وقت دارید که آن را به فروشگاه بیاورید – و فروشگاه شما انبار شده است – در اینجا مواردی است که باید خریداری کنید.
چگونه می توانید به افرادی که قادر به انبار کردن نیستند کمک کنید
اگرچه ممکن است کمبود غذا واقعی نباشد ، کمبود کار داوطلبانه و هجوم افراد تازه بیکار باعث ایجاد مشکل در سازمان های توزیع مواد غذایی شده است. سازمان ها غالباً سرمایه های سالانه جمع آوری می کنند ، که ممکن است افراد با مسافت اجتماعی فاصله بگیرند یا به تعویق بیفتند. در نظر بگیرید امسال اگر توانایی دارید ، سخاوتمندانه به بانک های مواد غذایی و سایر خیرین اهدا کنید. (سیم کشی راه های بیشتری برای کمک به جامعه خود در عین سالم نگه داشتن همه افراد دارد.)
اگر نمی خواهید کمک مالی کنید ، می توانید با خیال راحت زمان اهدا کنید. وی گفت: "بانک های غذا ، خانه های محلی غذا شما با کمبود مردم برای کار مواجه هستند و بسته های غذا را در کنار هم قرار می دهند. غالباً این امر می تواند به صورت ایمن با دوری از اجتماع اتفاق بیفتد. "
