حتی خشک کردن
بهترین ماده خشک کننده ها مواد غذایی هستند که به طور مساوی خشک می کنند بدون اینکه شما بخواهید سینی ها را بچرخانید یا دوباره مرتب کنید ، در هر صورت. میزان کار و توجه لازم برای سرمایه گذاری در طول فرآیند خشک کردن بستگی به این دارد که آب بدن شما به خوبی جریان می یابد. ما دریافتیم که بهترین نتایج از رطوبت سازهای جریان عمودی دور با موتور در پایه حاصل شده است. این امر منطقی است زیرا گرما بالا می رود ، و یک موتور سوار شده به هوای گرم فشار می آورد که در آنجا طبیعی است که بخواهد برود (بالا می رود ، می خواهد بالا برود). dehydrators های سطح بالا تلاش می کنند تا هوای گرم را به سمت سینی های پایین تر سوق دهند و نیاز به توجه و چرخش بیشتری دارند.
به طور کلی ، دهیدراتورهای جریان افقی به طور یکنواخت خشک می شوند و از شما می خواهند که سینی ها را در طی مراحل بچرخانید. جف ویلکر ، مهندسی و مدیر QA در شرکت Metal Metal Ware (شرکت مادر اصلی نسکو) به ما گفت که گوشه های راست زاویه دار سخت در این مدل های جعبه ای شکل حتی جریان هوا را ارتقا نمی دهند. نتیجه: نقاط مرده هوا راکد ، معمولاً در گوشه و کنار.
چند بار شما باید سینی ها را بچرخانید به چند عامل بستگی دارد که مهمترین آن چیزی است که شما در حال خشک شدن هستید و خود dehydrator است. بهترین رقیق کننده های جریان افقی دارای فن های بزرگتری هستند که هوای بیشتری را جابجا می کنند ، این یعنی چرخش سینی کمتر – یک یا دو بار در طول کل فرایند و هر ساعت اما بهترین دهیدراتور جریان افقی هنوز هم به اندازه یک مدل جریان عمودی دور با موتور پایه نصب شده ، مواد غذایی را خشک نمی کند.
اندازه و ظرفیت
برای آماده سازی و زمان خشک شدن زمان زیادی طول می کشد. غذای خود را داشته باشید و نتایج آن فقط به بخشی از وزنی که شما شروع کرده اید کاهش می یابد. بنابراین می خواهید بتوانید به یکباره آب زیادی دهیدراته کنید. اما این بدان معنا نیست که شما باید با یک گرگ فضایی غول پیکر مقابله کنید. ترجیح می دهیم آب های کم آب که تعادل خوبی از نظر حجم و حجم خشک دارند. این به طراحی هوشمندانه کم می شود. به عنوان مثال ، ما دو آب دهان دور جریان عمودی را که دارای سینی با قطر 15 اینچ بودیم آزمایش کردیم اما یکی در هر سینی 1 فوت مربع مساحت خشک کردن را ارائه می داد در حالی که دیگری فقط سه چهارم یک فوت مربع در هر سینی داشت. دلیل این است که مدل دوم شکاف وسیع تری نسبت به محیط سینی های خود دارد که فضای قابل استفاده ی ارزشمندی را به خود اختصاص داده است.
لوازم جانبی
قطعات اضافی مانند تشک های ریز ریز و سینی های میوه ای مفید هستند. لوازم جانبی برای دهیدراتور شما. تشک های ریز ریز از خشک شدن سینی های کوچک مانند گیاهان جلوگیری می کنند. و سینی های میوه ای فقط برای ساختن چرم های میوه ای نیستند. آنها همچنین برای کوهنوردان و اردوگاه هایی که می خواهند غذاهای سبک وزن کم کنند را کم آبی می کنند. برخی از شرکت ها این لوازم جانبی را با دستگاه کم آب بدن در اختیار دارند ، در حالی که برخی دیگر هزینه اضافی دارند. به این فکر کنید که چگونه از آب دهان خود استفاده خواهید کرد ، بنابراین بیشترین هزینه را برای پول خود به دست می آورید.
پاکسازی
رایج ترین سینی های دهیدراتور از پلاستیک ساخته شده و می تواند خرس باشد. شستشو دهید زیرا آنها تعداد زیادی گره و قلاب برای تمیز کردن دارند. به طور کلی ، سینی های پلاستیکی نیز نمی توانند از طریق ماشین ظرفشویی سالم باشند ، زیرا گرمای اضافی می تواند آنها را پیچیده کند. اگر یک سینک بزرگ دارید ، یک خیساندن خوب در آب صابون گرم و به دنبال آن با یک برس بشقاب ، این ترفند را انجام می دهد. اگر به سینی های مخصوص ماشین ظرفشویی نیاز دارید ، انتخاب های شما محدود به آبگیرهای جریان افقی است که دارای قفسه های استیل ضدزنگ هستند یا هزینه های اضافی را شامل می شوند. ما با یک سینی از جنس استنلس استیل به یک محلول آب دهی با جریان عمودی نرسیده ایم.
خاموش کردن اتوماتیک [19659006] بعضی از افراد ممکن است یک دستگاه کم آب را با ویژگی خاموش کردن اتوماتیک ترجیح دهند. اما فهمیدیم که زمانهای دهیدراته کردن توسط دسته های مختلف متفاوت است ، بنابراین این ویژگی تنها در صورتی مفید است که تجربه زیادی را در آبگیری داشته باشید یا برای مدت زمان طولانی از دستگاه دور باشید. در غیر این صورت ، اگر دستگاه قبل از خشک شدن غذای مناسب قطع شود ، شما خطر رشد قالب یا فساد را برطرف می کنید. واقعاً چیزی از جمله استفاده بیش از حد از منظر حفظ مواد غذایی وجود ندارد. اما میان وعده ها – مانند ترد و چرم میوه ای – بسیار لذت بخش تر هستند که هنوز کمی پودر و جویدنی هستند و هنوز به صورت واضح خشک نشده اند.
تنظیمات دما
انواع مختلفی از غذاها دارای نقطه شیرین خود هستند. وقتی دمای خشک می شود فهمیدیم که بیشتر آب دهان ها شش تا هفت تنظیم دما دارند ، از 90 تا 160 درجه فارنهایت ، که انعطاف پذیری کافی برای خشک کردن بیشتر غذاها است. اگرچه نیازی به نگرانی از دمای دقیق داخل آب بدن خود ندارید ، اما باید در نوع صحیح از نظر نوع غذایی که خشک می کنید باقی بمانید. به عنوان مثال ، شما نمی توانید میوه ها و سبزیجات بالای 140 درجه را آب دهیدراته کنید زیرا خطر سخت شدن موارد را در معرض خطر قرار می دهید (وقتی سطح خیلی سریع خشک می شود و از فرار از رطوبت در مرکز جلوگیری می کند).
دمای پایین 90 تا 100 پوند درجه فارنهایت for برای گیاهان و گلهای ظریف بهترین است. آجیل همچنین در این منطقه بهترین آب بدن را کم آبی می کند زیرا درجه حرارت گرم تر باعث می شود روغنها سفت شوند. بیشتر سبزیجات و میوه ها بین 125 تا 140 درجه خشک می شوند. گوشت و ماهی بیشترین تنظیم دما را روی آب بدن شما دارند که معمولاً حدود 160 درجه است.
دهیدراتورهایی که دارای صفحه کنترل دیجیتالی و قابلیت دو مرحله ای هستند (گزینه شروع در دمای بالاتر به مدت یک ساعت برای سرعت بخشیدن به روند خشک شدن ) مدرن و سالم به نظر می رسیم ، اما فهمیدیم که هیچکدام از این موارد ارزش اضافی که با آنها وارد می شود را ندارند. بعضی از دهیدراتورهای دیجیتال به شما امکان می دهند درجه حرارت را به صورت دقیق تنظیم کنید ، اما آن نوع دقیق برای موفقیت و حتی خشک کردن لازم نیست. و فهمیدیم که خشک کردن دو مرحله ای بیش از یک ساعت از زمان کل را اصلاح نمی کند. هنگامی که شما به مدت 10 ساعت چیزی را خشک می کنید ، پس انداز آن یک قطره در سطل است.
سر و صدا
همه dehydrators از یک فن استفاده می کنند ، بنابراین اگر به صدای فن یک اتاق در droning با سرعت بالا حساس هستید. ساعت ها در پایان ، عامل سر و صدای را در نظر بگیرید. دویدن آب بدن در گاراژ یا اتاق رختشویی که درب آن بسته است ، یک تعمیر آسان است. اما مردمی با فیلم مربع محدود ممکن است این گزینه را نداشته باشند. شما می توانید از یک کم آبی آرام تر (یکی از انتخاب های ما بسیار ساکت) استفاده کنید ، یا می توانید محل مورد نظر خود را از دورترین اتاق خواب خود دور کنید و شب را کم آبی کنید.
