تعدادی از راه اندازی های جدید آشپزی مهارت های غیر استیکر ارائه می دهند ، اما ما فکر نمی کنیم که هیچ یک از مواردی که ما دیده ایم ارزش آزمایش کردن را داشته باشد. بیشتر هزینه بیش از آن چیزی که فکر می کنیم باید هزینه یک قطعه وسایل آشپزخانه را با چنین طول عمر محدود بپردازید: تابه 10.5 اینچی Material Kitchen 95 دلار 95 دلار ، قیمت تابه 10 اینچی Made In حدود 80 دلار قیمت دارد و تابه 10 اینچی Misen (که بسیار شبیه به نظر می رسد به 30 دلار Tramontina که توصیه می کنیم) 55 دلار قیمت دارد. و گرچه گراند جونز یک قلاب غیر استیک را 45 دلار می فروشد ، این قطر تنها 8.5 اینچ دارد و دارای یک پوشش سرامیکی با دوام کمتر است. همچنین ، ما شاهد مشکلات پایدار سهام با همه این قابلمه ها بودیم – از سپتامبر 2019 ، نیمی از آنها عقب مانده یا خارج از بورس بود. انتخاب ، اما قیمت آن خیلی شیب دار است تا ناسازگاری آن با cooktops های القایی را توجیه کند.

سه لایه ضد زنگ All-Clad 10-اینچی غیر استیک Fry Pan ، دیگر این گزینه انتخابی دیگر نیست. این تابه All-Clad هنوز مجری ستاره ای در تمام آشپزخانه ها است ، اما اکنون قابلمه های بسیار ارزانتری وجود دارد که القاء آن را می پزند. با توجه به همه اینها ، و این واقعیت که تابه های بدون نوک از طول عمر نسبتاً کوتاهی برخوردار هستند ، تصمیم گرفتیم 140 دلار برای یک تابه نچسب بیش از حد خرج کند. نمی توانید ماهیتابه را توصیه نکنید Cuisinart MultiClad Pro Nonstick Steelet Skillet دارای مشکلات در دسترس بودن است. اما احتمالاً مهمتر از همه ، رایج ترین شکایت در بین داوران آمازون این است که روکش های بدون جوش ورق ها جدا می شوند.

Tramontina Professional Fusion Nonstick Fry Pan دارای یک سطح پخت و پز بی سیم برای تمیز کردن آسان تر است. ما می خواستیم این ماهیتابه را دوست داشته باشیم ، اما دارای یک سطح پخت و پز کمی گنبدی است که روغن و تخم های مسابقه ای را به لبه می فرستد. ماهیتابه به سمت دسته خم می شود تا صاف نشود ، یک مشکل واقعی برای وسایل آشپزخانه های القایی ، که برای تماس صحیح به گرمازدگی متکی هستند و به آن تکیه می کنند. ابتکار عمل Fry Pan. این یک تست دهنده کافی در تست های ما بود ، اما بسیار دلپذیر است. ما فکر می کنیم انتخاب و تولید دونده سازگار با القاء ما ، T-fal Professional ، قابل توجه قیمت است.

T-fal Titan- جدید در سال 2018 دارای سطح پخت و پز بزرگی است و طرف های بلند و شیب دار […]

مانند انتخاب دونده ما ، T-fal ProGrade Titanium Nonstick Fry Pan با القا سازگار است. طرف های شعله ور آن برای پرت کردن و پرت کردن عالی هستند و سطح آن زیبا و نرم است. اما همه ما توافق کردیم که دسته بزرگ ، به خصوص با حوله های تاشو یا پدهای داغ خیلی بزرگ باشد.

ما امیدوار بودیم که آشپزخانه Utopia Induction Bottom Aluminium Nonstick Skillet نوعی قشر مقدس مهارت های ارزان قیمت است ، اما این طور نبود. لبه آلومینیومی بسیار نرم بود ، اما بعد از دو روز پخت و پز (حتی اگر ما برای محافظت از پوشش ها ، تابه ها را با حوله های ظرف جمع کردیم) رونمایی کرد.

The Vollrath Wear-Ever Ever-Smooth Fry Pan with CeramiGuard II Non- استیک نوعی آلومینیوم با روکش سبک و حرفه ای است که دارای توزیع و انتقال حرارت بسیار عالی است. ما حتی میخ پرچم های بدون پوشش را دوست داشتیم. اما ما نمی توانیم این ماهیتابه را توصیه کنیم زیرا استفاده از آن در آشپزخانه خانگی (بر خلاف رستوران) ضمانت را خنثی می کند.

Scanpan Classic Fry Pan دارای سطح آشپزی بزرگی است که برای املت های سه تخم مرغ خیلی بزرگ است. ما نمی توانیم قبل از تاشو یک لایه یکنواخت تخم مرغ درست کنیم ، که منجر به املت زائد شد. طرف های مستقیم تابه قهوه ای های نیمه شکاف دار دارند. اما توزیع حرارت خوبی دارد.

Fry Pan Diamond Nonstick Fry Pan بسیار شبیه به Scanpan در طراحی و کنترل است اما به طور معمول 20 دلار دیگر هزینه دارد. دارای سطح پخت و پز به طور مشابه بزرگ و طرف راست است. ما همچنین همان موضوعاتی را داشتیم که املت و قهوه ای هش را با الماس سوئیس انجام دادیم. همانطور که با اسکنپ انجام دادیم.

Anolon Advanced 10 اینچ فرانسوی Skillet یک آلومینیوم آنودایز ساخته شده محکم با دستگیره ای با روکش سیلیکون است. از طرفین دارای شکاف سخاوتمندانه و لب خم شده است و می تواند دمای اجاق را تا 400 درجه زنده بماند. از قسمت های جانبی این تابه سطح پخت و پز کوچک آن (7 اینچ) و تمایل آن برای گرم شدن زیاد است. هنگامی که ما تیلاپیا را می پختیم ، با بیرون آمدن ماهی از ماهیتابه ، دمای سطح به 486 درجه افزایش یافت.

کف محصور شده در استیل ضدزنگ 10 اینچی از جنس استنلس استیل Calphalon Classic Fry Pan قهوه ای را تند تحویل داد. چنین توزیع ناپایدار گرما باعث ایجاد نقاط گرم می شود و منجر به خرابی زود هنگام پوشش غیر برقی می شود.