زندگی روزمره مردم طی چند هفته گذشته تغییر زیادی کرده است ، زیرا همه برای حفظ سرعت انتشار COVID-19 به زندگی در خانه می پردازند. در میان چیزهای دیگر ، بسیاری از مردم مجبورند پی ببرند که چگونه می توانند وسایل ضروری اساسی مانند مواد غذایی را با خیال راحت تهیه کنند. بیشتر و بیشتر ، مردم برای تحویل ملزومات خود به خدمات فروشگاه های مواد غذایی آنلاین روی آورده اند. این یک گزینه عالی است ، به خصوص برای افرادی که در معرض خطر بیشتری از ویروس هستند ، اما اگر هرگز در فروشگاه های مواد غذایی به صورت آنلاین قرار نگرفته اید ، اکنون ممکن است زمان شروع به خصوص گیج کننده و آشفتگی باشد. بسیاری از فروشگاه ها و خدمات باریک هستند و با افزایش تقاضا هم برای خود کالاها و هم برای تحویل مواجه هستند. اگر می خواهید بهترین گزینه را پیدا کنید ، یا مطمئن نیستید از کجا شروع کنید ، ما لیستی از منابع و نکاتی را برای تهیه مواد غذایی به خانه خود تهیه کرده ایم.

یک لیست مواد غذایی اصلی تهیه کنید [19659003] خدمات تحویل مواد غذایی بیش از حد دشوار است ، و شما ممکن است قادر به تهیه شکاف تحویل برای یک هفته یا بیشتر نباشید ، بنابراین قبل از اتمام غذا آماده شوید که سفارش خود را سفارش دهید. قبل از شروع خرید ، از آنچه در یخچال ، فریزر و شیرینی بغل دارید استفاده کنید. (اگر می خواهید فوق العاده پرتقال شوید ، یک صفحه گسترده برای موجودی تهیه کنید.) از این فرصت استفاده کنید تا غذاهایی را که خراب کرده اند یا سست شده اند از بین ببرید. غذاهای قابل فساد را در یخچال خود با استفاده از اصل اول ، اول (FIFO) سازماندهی کنید تا هدر رفت مواد غذایی به حداقل برسد. من یکی از زیر شلوارهای پوسته ام را "برای اولین بار" برای محصولات قدیمی تر استفاده می کنم که باید قبل از چیزهای جدید از آنها استفاده کنم.

یک لیست مواد غذایی اصلی تهیه کنید ، یکی از آنها را که حداقل برای دو هفته شما را تأمین می کند – طولانی تر از آنچه شما ممکن است باشد. معمولاً بین سفرهای فروشگاه های مواد غذایی می روید. اگر نمی دانید از الان یک هفته به چه چیزی نیاز دارید ، فقط 10 تا 20 مورد را که معمولاً برای یک هفته متوسط ​​خریداری می کنید شروع کنید و از آنجا بروید. و تلاش اضافی کنید تا یک یا دو جایگزین برای هر مورد موجود در لیست خود ذکر کنید تا در صورت عدم موجودیت ، آماده شوید. به عنوان مثال: اگر نمی توانید سیب زمینی تهیه کنید ، ببینید که آیا یخ یا شلغم در دسترس است (یا حتی سیب زمینی پوره فوری). اگر بازار شما از برنج خارج است ، ناامید نشوید. به جای آن ، جو فارو ، کوسکوز یا جو مروارید را امتحان کنید. از این زمان برای خلاقیت استفاده کنید!

اولین بار به دنبال گزینه های محلی باشید

اخیراً ، کارمندان Wirecutter شانس بیشتری برای تحویل از مشاغل محلی نسبت به خدمات بزرگ تحویل مواد غذایی دارند ، که اغلب آنها بطور کامل رزرو شده اند. هفته ها در یک زمان با مراجعه به وب سایت های فروشگاه های مواد غذایی در منطقه شما و ببینید که آیا آنها تحویل می دهند – حتی اگر در گذشته نبوده اند ، با افزایش تقاضا اکنون بسیاری از آنها شروع به ارائه می کنند. این مشاغل نه تنها به آنها کمک می کند بلکه برای تولید کنندگان محلی که آن فروشگاه ها را تهیه می کنند نیز مفید است. همیشه ایده خوبی برای پشتیبانی از بقال محلی خود است ، اما اکنون مهمتر از همیشه است. فقط بخاطر داشته باشید که صبور باشید ، زیرا این فروشگاه ها به احتمال زیاد با افزایش خدمات تحویل بزرگتر ، تقاضای مشابهی را تجربه می کنند.

برخی رستوران ها ، پذیرایی و تهیه کنندگان خدمات مواد غذایی نیز فروش مواد غذایی و مواد غذایی را برای تحویل خانه آغاز کرده اند ، اما ممکن است طول بکشد. برخی از خواب ها در خواب هستند تا بفهمند چه کسی چه چیزی را ارائه می دهد. با جستجوی حساب های رسانه های اجتماعی رستوران ها یا پذیرایی در منطقه خود که دوست دارید- شروع کنید – ما متوجه شده ایم که بسیاری از مشاغل به روزرسانی هایی را در مورد آنچه در اینستاگرام و فیس بوک می فروشند به اشتراک می گذارند. بعضی از رستورانها همچنین ممکن است اطلاعاتی را در مورد گوشت به اشتراک بگذارند و منابعی را که از تأمین مشاغل به تحویل آشپزهای خانگی منتقل شده اند ، تولید کنند.

مزارع کوچک نیز در حال افزایش خدمات تحویل خانه هستند. اگر بازار کشاورزان محلی دارید ، به دنبال مزارع موجود در آنجا بگردید تا ببینید که آیا جعبه های تولیدی یا CSA در حال تحویل هستند یا خیر. وب سایت محلی Harvest همچنین دارای یک فهرست از مزارع ، بازارهای کشاورزان و CSA است که می توانید با کد پستی آنها را جستجو کنید.

شانس خود را با بقال فروشی های آنلاین امتحان کنید

برخی از خدمات ارائه دهنده مواد غذایی بطور گسترده در دسترس است شامل Peapod ، Instacart ، والمارت و شیپت ، بنابراین آنها را به منطقه شما تحویل می دهند. نکته منفی این سرویس ها این است که هم اکنون آنها تقاضای زیادی دارند و ممکن است در زمان تحویل مشکل داشته باشید. به نظر می رسد اکثر آنها تا آنجا که شکاف های تحویل آنها معمولاً یک یا دو هفته است ، رزرو می شوند. اما اگر غالباً بررسی کنید ، ممکن است در هنگام گشودن بتوانید یک نقطه را لکه دار کنید.

تعدادی از همکاران من در Wirecutter متوجه شده اند که اگر صبح زود بررسی کنید ، شکاف های زمانی باز می شوند. جیمی کلارک ، مدیر SEO ، می گوید که قبل از طلوع آفتاب برنامه Instacart خود را باز می کند تا زمان تحویل روز قبل در دسترس نباشد. Erin Price ، رهبر جامعه ، یک گام دیگر استراتژی Instacart خود را می گیرد: "ما شب قبل همه چیز را در سبد خرید می گیریم ، سپس روز اول صبح از خواب بیدار می شویم و سفارش می دهیم."

اکثر خدمات تا حد ممکن کاملاً رزرو شده اند. با توجه به شکاف های تحویل آنها ، معمولاً یک یا دو هفته است.

به خاطر داشته باشید که شما گزینه های تحویل دیگری نیز دارید ، نه تنها چهار مورد ذکر شده در بالا. همچنین اگر زنجیرهای موجود در منطقه شما هستند ، به [زنجیرهای بزرگ سوپر مارکت و آلبرتسون و کروگر] مانند نگاه کنید. اگر عضو نخست وزیر آمازون باشید ، Whole Foods و Amazon Fresh به کد پستی خاصی تحویل می دهند. یا می توانید GroceryDelivery.org را برای گزینه های محلی بیشتر جستجو کنید. (البته توجه داشته باشید که برخی از لیست ها ممکن است قدیمی نباشد.)

وقتی اسلات دریافت می کنید ، به یاد داشته باشید که با شخصی که مواد غذایی شما را تحویل می دهد با صبر و مهربانی رفتار کنید و هرچه بیشتر سخاوتمندانه نوک کنید. اعتصابات اخیر کارگران اینستاکارت و Whole Foods که خواستار پرداخت خطر و حمایت های بهتر هستند ، این واقعیت را نشان می دهد که آنها خطر قابل توجهی را برای شما به ارمغان می آورند. شما همچنین می توانید توصیه های ما در مورد نحوه رسیدگی به مواد غذایی خود را هنگامی که آنها در آستان شما هستند بخوانید (کلیه خدمات باید تحویل بدون تماس را ارائه دهند) ، اما بهترین خط دفاع شما این است که به سادگی و به هنگام کنار گذاشتن غذا یا تهیه غذا ، دست های خود را به راحتی بشویید. و شستشوی محصولات خود را مثل همیشه در آب خنک و خنک انجام دهید.

وانت کناری را برای مواد غذایی در نظر بگیرید.

همچنین یک وانت کناف را نیز در نظر بگیرید ، که بسیاری از فروشگاه ها علاوه بر یا به جای تحویل آن را ارائه می دهند. چیدن مواد غذایی شما هنوز مطمئن تر از ورود به فروشگاه است و انجام این کار ممکن است راحت تر از تأمین محل تحویل باشد. ما همچنین شاهد هستیم که فروشگاه های بیشتری دارای ساعتهای خرید ویژه و خطوط تلفن تحویل ویژه به سالمندان هستند. به عنوان مثال ، زنجیره سوپرمارکت تگزاس H-E-B دارای یک خط ویژه اختصاصی برای سالمندان است تا از طریق لیست ساده ای از لوازم اصلی برای تحویل همان روز ، بقالی ها را سفارش دهند. اعضای Costco در سن 60 سال و بالاتر می توانند به طور انحصاری در انبارهای خود بین ساعت 8 و 9 صبح سه شنبه ها ، چهارشنبه ها و پنج شنبه ها استفاده کنند.

مکمل جعبه های اشتراک مواد غذایی

جعبه های اشتراک غذایی به طور خودکار محصول تازه ، گوشت ، لبنیات و سایر مواد غذایی هر هفته از طریق نامه از طریق پست از طریق پست خود ، بنابراین نیازی نیست که برای یک زایمان بجنگید. برای واضح بودن: صندوق های اشتراک نمی توانند خرید مواد غذایی را به طور کامل جایگزین کنند. آنها به سادگی روشی مناسب برای تهیه غذای تازه اضافی به روش ایمن هستند. Farmbox Direct جعبه های کوچک ، متوسط ​​و بزرگ سبزیجات ، میوه یا ترکیبی از هر دو را ارائه می دهد. Misfits Market ، که به اکثر ایالت های شرق ایلینویز ارائه می شود ، در محصولات ارگانیک تازه ای که معمولاً در شکاف های زنجیره تأمین مواد غذایی قرار می گیرند تخصص دارد – ممکن است عجیب به نظر برسد یا به راحتی سبقت باشد ، اما خوردن آن بی خطر است. علاوه بر محصولات تازه ، Imperfect Foods همچنین غلات ، گوشت ، لبنیات و میان وعده ها را ارائه می دهد.

نکته منفی در جعبه های اشتراک این است که شما کنترل کامل بر روی آنچه دریافت می کنید ندارید ، و ممکن است چند هفته طول بکشد. اولین تحویل خود را دریافت کنید ، به ویژه که این شرکت ها نیز با افزایش تقاضا سروکار دارند. اما سرانجام به احتمال زیاد شما می توانید میوه و سبزیجات تازه نسبتاً ثابت داشته باشید. یکی دیگر از گزینه های محلی دیگر برای یک سرویس اشتراک ، مشاهده این است که آیا مزارع در نزدیکی شما جعبه های کالاهای CSA (تحت حمایت جامعه) را برای وانت یا تحویل ارائه می دهند.

یا یک سرویس تحویل کیت وعده غذایی را امتحان کنید

تحویل کیت وعده غذایی. شرکت هایی مانند آبی اپرون که هر هفته نامه هایی را برای شما ارسال می کنند به همراه مقادیر دقیقی از تمام مواد لازم برای تهیه آنها ، روش خوب دیگری برای کشش مواد غذایی شما هستند. عضویت در یک نفر ، نیاز به خرید را به طور کامل جایگزین نمی کند ، اما حداقل برای چند شب در هفته شام ​​را پوشش می دهد (فقط انتظار باقی مانده نیست). ما در راهنمای خود به بهترین کیت های غذایی ، چند مورد از خدمات مورد علاقه خود را توصیه می کنیم. علاوه بر انتخاب های ما ، گزینه های بیشتری را انتخاب کنید که در صورت درخواست منوها از شما ، به بخش رقابتی آن راهنما مراجعه کنید. بله ، خدمات تحویل کیت غذا نسبت به خرید مواد غذایی بیشتر از هر وعده غذایی است. اما آنها شما را از اینكه می دانند چه چیزهایی آشپزی كنند ، نجات می دهند ، و برای آشپزهای بی تجربه كه از دستورالعمل های دقیق تر بهره مند می شوند ، عالی هستند. Sun Basket و Purple Harrot (که وگان است) برخی از گزینه های صبحانه ، ناهار و میان وعده را ارائه می دهید که می توانید به آن ها اضافه کنید. Sun Basket همچنین به مشترکین اجازه می دهد گوشت اضافی و ماکارونی تازه ای را به سفارش خود اضافه کنند. فقط بخاطر داشته باشید که خدمات تحویل کیت وعده غذایی نیز افزایش تقاضا را تجربه می کنند — ما با برخی از سرویس هایی که ما توصیه می کنیم تأخیرها و مشکلات سهام را مشاهده کردیم ، اما همه آنها قول می دهند که در حال افزایش فعالیت خود هستند.

اعتماد کنید. زنجیره تأمین مواد غذایی

لحظه های کوتاهی وجود خواهد داشت که گرفتن یک اسلات زمان تحویل از یکی از مواد غذایی مورد نظر خود را دشوار خواهید کرد. وحشت نکنید. این هیچ ارتباطی با زنجیره تأمین مواد غذایی و هر کاری با عملیات خرده فروشی در تلاش برای سازگاری و ادامه کار ندارد. وقتی همه مسئولانه می خرند و در برابر وسوسه احتکار مقاومت می کنند ، مردم آنچه را که لازم دارند ، خواهند داشت. شکافهای تحویل باز می شوند ، قفسه ها هر روز مجدداً قفل می شوند. و از همه مهمتر ، همانطور که وینسنت فیناززو ، بنیانگذار Riverward Product در فیلادلفیا ، به من گفت ، "نباید کمبود تقاضا وجود داشته باشد ، بنابراین نباید کاشت آن وجود داشته باشد. غذا هنوز در حال رشد و مسافرت است. "