در مورد گلدان فوری چیست؟

اجاق گاز فشار الکتریکی مورد علاقه ما ، Instant Pot ، یک اجاق گاز آهسته ترکیبی ، ساز ماست و پلوپز (از جمله موارد دیگر) است. اگرچه این یک اجاق گاز با فشار عالی است ، اما به اندازه انتخاب های برتر ما یک پلوپز بزرگ نیست. اگر می خواهید برنج سفید باشید ، گلدان فوری می تواند در صورتی که فهمیده نباشید ، دسته ای درست کند. اگر برنج قهوه ای می خواهید ، گلدان فوری برای شما مناسب نیست. اجاق گاز برنج متراکم را تهیه می کرد که بسیار کمتر از کباب پز است. هیچ اجاق گاز فشار الکتریکی نمی تواند برنج قهوه ای را به عنوان انتخاب Cuckoo ارتقاء داده شده گرد و سالم بسازد. اگرچه فاخته همچنین دارای کارکردهای پخت و پز فشار است ، قابلمه پخت و پز داخلی آن خیلی کوچک است تا به عنوان اجاق گاز فشار اصلی کار کند. اما اگر به ندرت برنج قهوه ای را لمس می کنید و می خواهید با تلفیقی از توابع در یک دستگاه ، فضای کمتری صرفه جویی کنید و در مورد کیفیت برنج کمی تأثیر نکنید ، گلدان فوری می تواند مورد توجه باشد.

گزینه های بدون تفلون [19659002] اگر نگران هستید که گلدان پلوپز برنج شما را به سرطان مبتلا می کند ، استفاده نکنید. شما می توانید توضیحات مفصل تری در این ستون توسط Leigh Krietsch Boerner ، ویراستار علوم سابق و نویسنده ارشد فعلی در Wirecutter بخوانید.

اما در پاسخ به درخواست های گزینه های جایگزین برای پوشش nonstick ، ​​ما Aroma ARC-6206C را آزمایش کردیم ، که از آن استفاده می کند یک گلدان سرامیکی لعاب دار ما عطر Aroma را دوست داشتیم ، که باعث سفت شدن آن شد و در مدت زمان 30 دقیقه برنج سفید را خرد کرده و تقریباً به مدت 23 دقیقه آن را سریع پخت و پز کرد. اما آروم برنج قهوه ای خود را پر کرد و دانه های بلند چسبنده ای ایجاد کرد ، و برنج بیشتر از آنچه که برای پلوپزهای غیر ما است ، به گلدان سرامیکی خود می چسباند. همچنین اولین عطری که دریافت کردیم دارای درب داخلی معیوب است که هنگام اولین بار اجاق گاز را خاموش می کنیم. این درب قابل جدا شدن است ، اما ما نمی توانیم با استفاده از یکی از دو بند ، آن را به عقب برگردانیم. ما یک اجاق گاز دوم را سفارش دادیم که دارای درب کاملاً کارآمد باشد ، بنابراین فکر نمی کنیم این همه پلوپز Aroma ARC-6206C مشکلی نداشته باشد.

در آزمایش های قبلی ، به همان اندازه که می خواستیم VitaClay را برای استفاده از خاک رس دوست داشته باشیم. گلدان برای پخت برنج ، این یکی از مواردی نیست که ما برای اکثر مردم توصیه کنیم. برنج به خشت فصلی چسبیده بود ، و توجیه آن برای گرم کردن فضای داخلی داخلی گرم دشوار است.

فاخته

فاخته CR-0631F ادعا کرد زمان پخت و پز سریع رعد و برق در یک رده با انتخاب روزآمد ما است ، اما برای قیمت مناسب این کار به موقع انجام شد و در مدت زمان 30 دقیقه برنج سفید و برنج قهوه ای در کمتر از یک ساعت تولید کرد. اما کیفیت برنج فقط عالی نبود. برنج سفید به طور مداوم مرطوب و چسبنده به نظر می رسید و ماهاتما دانه بلند به درون قارچ تبدیل می شود. CR-0631F دومين برنج قهوه اي را از هر اجاق گازي كه ما آزمايش كرده بود ، ضرب و شتم مي كرد ، و هر زجيروشي را ضرب و شتم مي كرد ، اما دانه ها هنگامي كه با برنج قهوه اي ساخته شده از CRP-G1015F مقايسه شدند ، پر از چاشني و پشت سر هم بودند. با این وجود ، اگر دوست دارید سریع برنج قهوه ای درست کنید ، اما نمی خواهید بیش از 200 دلار بپردازید ، CR-0631F خرید چندان بدی نیست.

کنجکاو در مورد اینکه یک پلوپز 400 دلاری چه چیزی می تواند 200 دلار ارائه ندهد ، ما نیستیم. Cuckoo CRP-HZ0683F را آزمایش کرد ، که به شما تجربه‌ای لوکس و جذاب در ساخت برنج را ارائه می دهد. این اجاق گاز دارای ویژگی های گرمایش القایی قابل برنامه ریزی ، درب های استیل ضد زنگ و بسیاری از تنظیمات آشپزی در لیست است. CRP-HZ0683F قبل از هر نوع پلوپز دیگری که آزمایش کرده بودیم ، اغلب چند دقیقه قبل از انتخاب فاخته ما به پایان رسید. این برنج عالی را در سراسر تابلو ایجاد کرد ، اما ما هیچکدام از ویژگی های آن را که واقعاً برنج بهتر از انتخاب ارتقاء ما پیدا کرده ، پیدا نکردیم. بعلاوه ، ما هنوز برنج سفید را از Zojirushi ترجیح می دهیم. این Cuckoo همچنین عملکرد تمیز کردن بخار اتوماتیک را دارد و انیمیشن های روی صفحه LED وقتی برنج شما به مرحله دیگری از آشپزی منتقل می شود ، به شما هشدار می دهند. اما به طور کلی ، CRP-HZ0683F یک ماشین گران قیمت است و دارای مجموعه ای از تنظیمات است که فقط متعصبان واقعی برنج آن را مفید می یابند.

در انتهای پایین ، ما Cuckoo CR-0351FR را آزمایش کردیم ، یک تعجب کوچک و 3 فنجان که پخته است. برنج سریع و شلخته گرچه اجاق گاز هرگز بیش از 40 دقیقه طول نكرد تا برنج سفید درست كند ، اما ما دانه های خرد شده و چسبنده آن را پیدا كردیم كه برای یك اجاق گاز 100 دلاری كیفیت ناامید كننده ای داشت. اگر نسبت اندک برنج به آب را حتی با کمی اندازه گیری کردیم ، دانه ها در یک شبکه ژل قارچ با هم جمع می شوند. با این حال ، این اجاق گاز سریعترین اجاق گاز بود که ما آزمایش کردیم.

Zojirushi

ما هنوز هم Zojirushi NS-TSC10 ، انتخاب قبلی خود را دوست داریم و اگر Neuro Fuzzy به فروش برسد ، آن را توصیه می کنیم. مانند انتخاب برتر ما ، NS-TSC10 برنج بسیار عالی ، دانه بلند و چسبناک ایجاد می کند. تقریباً برابر با Neuro Fuzzy هزینه دارد و تقریباً عملکرد خوبی نیز دارد. گلدان Neuro Fuzzy را ترجیح می دهیم ، زیرا دستگیره ای دارد ، و بلند کردن آن در حالی که گرم است ، آسان تر می کند. علاوه بر این ، Neuro Fuzzy دارای تراشه منطقی فازی پیشرفته تری است که می تواند یک دسته از قاطعانه اندازه برنج را به چیزی خوراکی تبدیل کند. تنظیم سریع آشپز NS-TSC10 تقریباً 10 دقیقه سریعتر از Neuro Fuzzy است ، اما تصور می کنیم بیشتر افرادی که به برنج خود اهمیت می دهند ، به هر حال از تنظیمات معمول آشپز استفاده می کنند ، که باعث ایجاد کیفیت قابل توجهی برنج می شود.

توسط Zojirushi NP-NVC10 ، تنها پلوپز این شرکت که از حرارت القایی و پخت و پز فشار استفاده می کند. این محصول مطمئناً برنج بکر و خوشمزه تولید می کند ، اما مانند Zojirushi دیگری که ما آزمایش کردیم ، انجام نشد و بیش از 350 دلار قیمت دارد. با وجود القایی و قابلیت پخت فشار ، NVC10 همچنین 55 دقیقه طول کشید تا یک دسته 2 لیوان برنج سفید ، 10 دقیقه طولانی تر از هر دو Neuro Fuzzy و TSC10 داشته باشد. و دو طعم دهنده نمی توانند تفاوت معنی داری بین برنج ظاهراً نرمتر NVC10 و برنج تهیه شده از دو دستگاه دیگر زوجیرشی درک کنند.

سیستم گرمایش القایی Zojirushi پلوپز برنج و گرمتر NP-HCC18 تنظیم اضافی برای یاس دارد. برنج و صفحه نمایش آسانتر برای خواندن. اگرچه برنج حاصل از NP-HCC18 بسیار مناسب است ، اما احساس می کنیم برنج از انتخاب برتر ما ، Neuro Fuzzy که نصف قیمت آن است ، حتی بهتر است.

ببر

ما از تست ببر هیجان زده شدیم JBV-A10U-W زیرا یکی از ارزانترین اجاق گازها است که هنوز هم کنترل منطقی فازی را ارائه می دهد. این دستگاه همچنین بسیار سریع بود و سریعتر از هر فاخته ، یک دسته از برنج سفید را در کمتر از 30 دقیقه به پایان رساند. کیفیت برنج به خودی خود دارای دانه های محکم و جدا شده است ، اما به همان اندازه برنج که از یک ذوجیرشی آمده نیست ، چاق است. درب JBV قابل جابجایی نیست و فاقد یک سوراخ زهکشی کاربردی است ، بنابراین گشوده های چگال هنگام باز کردن درب ، برنج خود را جمع کرده و می ریزند. اجاق گاز همچنین درپوش داشت که کمی خشن به عقب برگردد ، که تراکم را روی پیشخوان پهن کرد. اگر می خواهید یک اجاق گاز عالی با قیمت ارزان تر داشته باشید ، ما Beach Hamilton Beach را توصیه می کنیم.

Tiger JAX-T10U یکی از قوی ترین مجریان تست های قبلی ما بود. این گلدان دارای ضخیم داخلی ضخیم (1 میلی متر برای 5 فنجان) ، 10 منوی پخت و پز برنامه ریزی شده ، دو تایمر پخت از پیش تعیین شده ، یک نمای بیرونی از استیل ، یک فنجان بخار قابل جدا شدن و یک درب داخلی جداشونده است. در هنگام تهیه برنج ژاپنی برنده Zojirushi برنده است ، به همین دلیل به مرحله بعد از آزمایش تبدیل شد. اما ما از برنج قهوه ای ، دانه بلند یا سریع آن تحت تأثیر قرار نگرفتیم.

Tiger JKT-S10U ، دیگر اجاق گاز IH ، در یک قایق مشابه بود. مطمئناً ، این یک دسته از برنج سفید ژاپنی درست کرده است ، اما کافی نیست دو برابر قیمت مدل Tiger دیگری که آزمایش کردیم دو برابر شود. در این حالت ، ما برنج را از دستگاه های سطح پایین ترجیح می دهیم.

Panasonic

در آخرین به روز رسانی ما ، Panasonic SR-ZG105 ، اجاق گاز با منطق فازی ، 13 گزینه پخت و پز و 12 ساعته را آزمایش کردیم. گرم نگه دارید. با قیمتی بیش از 100 دلار ، پاناسونیک از قیمت برتر ما مقرون به صرفه تر است. اما پخت و پز برنج سفید حدود 10 تا 15 دقیقه بیشتر طول کشید و انتخاب برتر ما حتی یکی از سریعترین مدلهای مورد آزمایش ما نیست. پاناسونیک همچنین فاقد یک نعره تزئینی است ، و این کار را دشوار می داند که چه موقع پخت و پز برنج انجام می شود.

5 فنجان SR-DF101 و همان 10 فنجان SR-DF181 با مشخصات و بررسی هایی همراه نبودند که به اندازه کافی برای ما تماس بگیرند.

Aroma

Aroma ARC-914SBD ، که ما آن را آزمایش کردیم سال 2013 ، یکی دیگر از پلوپزهای بسیار مقرون به صرفه است که دارای قیمت پایین ، رد پایی ریز و حداکثر ظرفیت 4 فنجان است. متأسفانه ، برنج آن خراشیده نیست ، زیرا آشپزهای خانگی آن را پایین هر بشکه برای برنج سفید و قهوه ای ارزیابی می کنند ، و جوانب مثبت آن را نیز دوست نداشتند (مانع از یک سرآشپز سوشی سابق که طرفدار آن بود). همچنین تمایل به جمع آوری چگالش در بالای درب را دارد ، و گرچه خیلی سریع پخت و پز برنج قهوه ای و سفید بسیار سریع بود ، اما برنج قهوه ای آن واقعا ضعیف بود.

Aroma Professional 12 Cup Diamond Digital Egg-Shape Rice Cooker ، Food Steamer و Slow Cooker امیدوارکننده به نظر می رسید ، اما در تست طعم ما در سال 2013 این مارک با هیچ یک از سرآشپزها یا آزمایشکنندگان غیر روحانی مطابقت خوبی نداشت. ما تصمیم به جستجوی تست گرفتیم.

Aroma Professional 20 Cup Sensor Logic Rice Cooker & Food Steamer مانند مدل دیگری با قیمت مناسب و مثبت به نظر می رسید ، اما همانطور که در بالا گفته شد ، ما تصمیم گرفتیم که آن را بر اساس تجربه خود با آزمایش آزمایش نکنیم. [آزمایشاتمادرسال2013است

بقیه

انتخاب ما در سال 2013 ، اجاق گاز برنج دیجیتال و ساده بخار دیجیتال Hamilton Beach (بخشدار دیجیتال Hamilton Beach) و بخارپز مواد غذایی (37536) متوقف شده است. ما دریافتیم که این محصول برنج سفید بسیار خوبی به سبک ژاپنی با بافت و عطر و طعم خوب تولید می کند. ما فکر می کنیم که جایگزینی آن ، 37548 ، به همین خوبی عمل می کند ، اگرچه ما آن را به نفع Zojirushi ظریف تر از آن انتخاب کرده ایم.

پخت و پز برنج ساده سادگی دیجیتال Hamilton Beach و Steamer (37541) نسخه بزرگتر از انتخاب بودجه ما ، اجاق گاز برنج و بخارپز دیجیتال Hamilton Beach 37549 (37549). اگرچه در تست های ما برنج سفید خوبی ایجاد کرد ، اما ظرفیت 20 لیوان آن برای اکثر خانواده ها خیلی زیاد به نظر می رسید.

Tatung نام تجاری دیگری به همراه Cuckoo است که خوانندگان ما از بررسی اصلی پخت و پز برنج در سال 2013 توصیه می کردند. . ما می خواستیم سازنده تایوانی را به گرداب بیاندازیم ، بنابراین ما دستور داد اجاق گاز چند منظوره استیل 11 جام ، TAC-11KN (UL) ، که محکم ، توانمند و بازبینی شده است ، سفارش دهیم. دیگ دو دیگ بی نظیر بود ، اما در نهایت اجاق گاز بلند و پراکنده بود ، و برنج به پایین چسبیده بود – یک عمل غیرقابل توصیف برای اجاق گاز برنج.

اگرچه پخت چند منظوره Tatung 6-Cup چند کاره TAC-6G ( SF) با بررسی های مناسبی همراه است ، ما تصمیم گرفتیم به جای آن نسخه بزرگتر این اجاق گاز را تست کنیم.

ما نیز با طراحی مدل های اوستر گرفته شدیم ، اما کافی نیست که آنها را وارد کنیم. بیشتر آنها دارای درب شیشه ای ، قابلیت محدود بودند. و بررسیهای نسبتاً ضعیف همین مورد در مورد مدل های Black + Decker نیز صادق است ، که اکثر آنها کاملاً اساسی بودند.